Molho de tomate com aliche
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de galinha
- 300 ml de água
- azeite
- alho
- cebola
- açúcar
- aliche
- sal
🔥 Modo de Preparo
Refogar primeiro o alho e 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de
preferência extra virgem. Acrescentar o extrato de tomate e misture. Colocar a água com
o caldo de galinha dissolvido uma colher (sobremesa) de açúcar, temperar com sal ou
tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais
concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado. Acrescentar os
filetes de aliche (aproximadamente 10 gramas) no final da preparação, mexendo para que
eles se desfaçam no molho.
