Receita do caderno
Molho de tomate com aliche
Ingredientes: 3 colher sopa de extrato de tomate 1 tablete de caldo de galinha 300 ml de água azeite alho cebola açúcar aliche sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar primeiro o alho e 30 segundos depois, a cebola em azeite de boa qualidade, de
- preferência extra virgem. Acrescentar o extrato de tomate e misture. Colocar a água com
- o caldo de galinha dissolvido uma colher (sobremesa) de açúcar, temperar com sal ou
- tempero completo, lembrando que o molho vai ficar apurando, ou seja, o sal vai ficar mais
- concentrado no final do preparo, além do aliche, que já é salgado. Acrescentar os
- filetes de aliche (aproximadamente 10 gramas) no final da preparação, mexendo para que
- eles se desfaçam no molho.
