Receita do caderno
Molho de tomate e cebola-roxa
Ingredientes: 450 gramas de tomate cereja 1 cebola-roxa, bem picada 1 colher de chá de pimenta vermelha (malagueta) fresca picada 1 colher de sopa de vinagre...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela ponha o tomate-cereja, a cebola-roxa, o vinagre balsâmico, a pimenta, o alho, as ervas-finas, o açúcar, o sal e a pimenta. Em fogo baixo, deixe o molho cozinhar cerca de 15 minutos. Em seguida, amasse os tomates, para tirar o seu suco. Mantenha a panela no fogo, mexa-a de vez em quando, até que o molho tenha engrossado, o que deve demorar cerca de 45 minutos. Deixe esfriar e mantenha o molho tampado na geladeira.
