Receita do caderno
Molho de Tomate Fresco com Manjericão: Receita Rápida e Fácil
Prepare um delicioso molho de tomate fresco com manjericão em minutos! Ideal para massas, esta receita simples realça o sabor natural dos ingredientes. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
CozimentoSem cocção
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela grande, combine os tomates picados, o alho finamente picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
- Despeje o azeite de oliva extra virgem em fio sobre a mistura, mexendo continuamente. Em seguida, adicione as folhas de manjericão picadas e incorpore delicadamente.
- Dica para um molho homogêneo: Se preferir uma textura mais lisa, bata todos os ingredientes (exceto o manjericão) no processador de alimentos até obter um purê. Coe o purê em uma tigela e só então adicione o manjericão.
- Para acentuar o sabor, prepare o molho com antecedência (algumas horas) e deixe-o descansar em temperatura ambiente antes de servir. Tomates bem maduros e ervas frescas são indispensáveis para o melhor resultado.
- Sirva este molho simples e requintado com sua massa favorita, como spaghetti, fettuccine, penne ou ziti. A proporção sugerida é de 2 xícaras de molho para cada 500 gramas de massa.
