Molho de Tomate Fresco com Manjericão: Receita Rápida e Fácil
"Prepare um delicioso molho de tomate fresco com manjericão em minutos! Ideal para massas, esta receita simples realça o sabor natural dos ingredientes. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 3 tomates grandes, maduros e firmes (sem pele, sem sementes e finamente picados)
- 1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco picadas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho grande (finamente picado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, combine os tomates picados, o alho finamente picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
2. Despeje o azeite de oliva extra virgem em fio sobre a mistura, mexendo continuamente. Em seguida, adicione as folhas de manjericão picadas e incorpore delicadamente.
3. Dica para um molho homogêneo: Se preferir uma textura mais lisa, bata todos os ingredientes (exceto o manjericão) no processador de alimentos até obter um purê. Coe o purê em uma tigela e só então adicione o manjericão.
4. Para acentuar o sabor, prepare o molho com antecedência (algumas horas) e deixe-o descansar em temperatura ambiente antes de servir. Tomates bem maduros e ervas frescas são indispensáveis para o melhor resultado.
5. Sirva este molho simples e requintado com sua massa favorita, como spaghetti, fettuccine, penne ou ziti. A proporção sugerida é de 2 xícaras de molho para cada 500 gramas de massa.
