Molho de Tomate Fresco para Peixe: Receita Fácil e Saborosa
"Aprenda a fazer um molho de tomate caseiro delicioso e fácil para acompanhar seu peixe. Ingredientes frescos e preparo simples para realçar o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 5 tomates maduros
- 1 cebola pequena
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de peixe (caseiro ou de boa qualidade)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem os tomates e pique-os em pedaços médios. Descasque a cebola e pique-a finamente.
2. Em uma panela média, adicione os tomates picados, o azeite de oliva, a cebola finamente picada, a farinha de trigo e o caldo de peixe.
3. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza um pouco e os tomates estejam bem macios, por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Retire a panela do fogo. Com cuidado, passe todo o conteúdo por uma peneira fina, pressionando bem com uma colher para extrair o máximo de líquido e polpa, descartando as sementes e peles.
5. Volte o molho peneirado para a panela e aqueça novamente em fogo baixo, se necessário, antes de servir.
6. Sirva o molho quente sobre seu peixe preferido.
