Molho de tomate, pimentão e bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
Avalie
5.0
/ 5
518 votos
🛒 Ingredientes
- 4 tomates
- 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
- 6 fatias de bacon picado
- 4 pimentas vermelhas grandes (dedo de moça)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- Pimenta do reino e sal à gosto
- 250 gramas de purê de tomate
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Despele os tomates, corte em quatro partes e retire as sementes. Passe as sementes pela peneira e reserve a polpa. Pique os tomates. Coloque numa panela o bacon, as cebolas e leve ao fogo para dourar. Junte os pimentões, o alho, os tomates sem sementes picados, a polpa dos tomates, as pimentas, o sal, a pimenta do reino, o purê de tomate e o caldo. Cozinhe em fogo lento por 20 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, coloque no copo de liquidificador e bata bem. Coloque novamente na panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o molho fique grosso. Junte o azeite ou óleo e misture.
Rendimento: Para 500 gramas de macarrão
