Molho de tomate, rúcula e azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de tomate picado
- 1/2 colher chá de pimenta do reino
- 1 colher sopa de raspa de limão
- 2 colher sopa de azeite
- 30 gramas de azeitonas pretas picadas
- 100 gramas de ricota fresca esfarelada
- 20 gramas de folhas de rúcula picada
- 1 dente de alho picado
🔥 Modo de Preparo
Tirar a pele e sementes dos tomates e cortar em cubinhos. Colocar os cubinhos de tomate,
as azeitonas picadas, o azeite, a raspa de limão e o alho picado numa panela e mexer bem.
Levar a panela ao fogo alto e deixar cozinhar por 4 minutos, retirar o molho do fogo,
acrescentar a ricota esfarelada e mexer bem. Acrescentar o molho sobre a massa de sua
preferência e mexer bem.
No momento de servir, acrescentar as folhas de rúcula e mexer nomavente. Servir quente.
