Molho de Tomate Seco e Manjericão: Sabor Caseiro em Minutos
"Prepare um delicioso molho de tomate seco com manjericão fresco em casa! Perfeito para massas, bruschettas e carnes. Receita fácil e cheia de sabor."
🛒 Ingredientes
- 190 g de tomate seco (preferencialmente em azeite)
- 1 maço de manjericão fresco (apenas as folhas)
- 600 ml de purê de tomate encorpado
- 200 ml de água
- 40 ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o tomate seco picado e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comece a liberar seu aroma.
3. Junte as folhas de manjericão fresco e refogue por mais 1 minuto, apenas para perfumar.
4. Acrescente o purê de tomate encorpado e a água. Misture bem todos os ingredientes.
5. Deixe o molho ferver, então reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se mesclem e o molho engrosse ligeiramente.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Sirva quente com sua massa preferida, bruschettas ou como acompanhamento.
