Molho de Vinho Cremoso com Limão: Receita Fácil e Rápida
"Prepare um delicioso Molho de Vinho cremoso e cítrico em minutos! Perfeito para carnes, aves e peixes. Surpreenda-se com a facilidade e o sabor inesquecível."
🔪
Preparo
5 min
🔥
Cozimento
3 min
🥘
Rendimento
4 porções
⚡
Calorias
580 kcal
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Raspas de 1 limão (siciliano ou tahiti)
- 4 gemas de ovo grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela pequena, misture bem o azeite, a farinha de trigo, as raspas de limão e as gemas cruas até obter uma pasta homogênea.
2. Leve a panela ao fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura engrossar levemente e cozinhar as gemas (não deixe ferver para não talhar).
3. Retire do fogo e adicione o vinho e o suco de limão, misturando vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até incorporar completamente e obter um molho liso e homogêneo.
4. Sirva imediatamente sobre sua carne, ave ou peixe favorito. Este molho é melhor apreciado fresco.
