Receita do caderno
Molho escabeche frito
Ingredientes: 1 colher de chá cheia de colorau doce 1 colher de (café) de colorau picante Pimenta em pó quanto baste Vinagre à gosto 1 ramo de salsa 200 ml de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhe no azeite as cebolas cortadas em rodelas finas, os alhos picados, a folha de louro e a salsa. Vá mexendo e quando a cebola começar a fritar, junte água, na qual se desfez os coloraus e o vinagre, provando o gosto. Tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe ferver em fogo brando, até a cebola ficar cozida. Acerte o sal e coloque sobre o peixe frito.
