Molho Fellini Original: Cremoso, Rápido e Sem Fogo
"Descubra o Molho Fellini original! Uma receita cremosa, rápida e sem fogo, perfeita para acompanhar seus pratos favoritos. Sabor fresco de tomate e limão."
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Preparo
10 min
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Rendimento
4 porções
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Calorias
600 kcal
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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4.9
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🛒 Ingredientes
- 3 gemas de ovo cozidas
- 3 tomates maduros (polpa peneirada)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Mostarda (dijon ou amarela) a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente, esmague bem as 3 gemas cozidas com um garfo até obter uma pasta homogênea.
2. Adicione o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e o azeite de oliva a gosto.
3. Acrescente a mostarda, a polpa dos tomates passados na peneira e o suco de limão.
4. Bata vigorosamente todos os ingredientes com um garfo ou fouet até que o molho esteja bem ligado e cremoso.
5. Sirva imediatamente. Lembre-se: este molho não deve ir ao fogo.
