Receita do caderno
Molho frio de tomates
Ingredientes: 250 gramas de tomate sem semente 1 xícara de chá de vinho branco 1/2 xícara de chá de vinagre fino 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Leve ao fogo o vinho, o vinagre e a pimenta-do-reino. Ferva até reduzir a 1/2 xícara de (chá). Acrescente os demais ingredientes, os tomates, a cebola picada, o cravo amassado, exceto a manteiga e leve ao fogo brando para cozinhar. Quando estiver na consistência desejada, retire do fogo, peneire e junte 1 colher de sopa de manteiga. Deixe esfriar. Se preferir, leve à geladeira antes de servir.
