Molho frio de tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de tomate sem semente
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de vinagre fino
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 ramo de cheiro-verde
- 1/2 folha de louro
- 1 cravo
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo o vinho, o vinagre e a pimenta-do-reino. Ferva até reduzir a 1/2 xícara de (chá). Acrescente os demais ingredientes, os tomates, a cebola picada, o cravo amassado, exceto a manteiga e leve ao fogo brando para cozinhar. Quando estiver na consistência desejada, retire do fogo, peneire e junte 1 colher de sopa de manteiga. Deixe esfriar. Se preferir, leve à geladeira antes de servir.
