Receita do caderno
Molho húngaro sofisticado
Ingredientes: 3/4 xícara de chá de vinho tinto seco 4 pimentões vermelhos 30 gramas de páprica Sal e pimenta a gosto
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Retire a pele e as sementes dos pimentões e corte-os em pequenos pedaços. Em seguida, amasse em um pilão a páprica e os pedaços de pimentão até formar um amálgama. Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo brando. Junte aos poucos o vinho e mexa até que se forme um molho liso e de média densidade. Junte por último, o sal e a pimenta. Este molho é especial para acompanhar carne vermelha e peixe.
