Molho Inglês Caseiro Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Aprenda a fazer um delicioso Molho Inglês caseiro, cremoso e cheio de sabor! Perfeito para carnes, saladas e sanduíches. Receita fácil e rápida para o seu dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
- 1/2 xícara (chá) de vinagre (branco ou de maçã)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 gemas de ovo grandes
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela média, combine a mostarda em pó, o açúcar e o sal. Adicione o azeite e misture bem até formar uma pasta homogênea.
Em outro recipiente, bata as gemas de ovo vigorosamente até que fiquem claras e fofas. Incorpore as gemas batidas à mistura de mostarda e azeite, mexendo bem.
Gradualmente, adicione o vinagre e o leite à mistura, mexendo continuamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique lisa.
Despeje a mistura em uma forma ou refratário resistente ao calor, adequado para cozinhar em banho-maria.
Cozinhe em banho-maria em fogo médio, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau. Continue mexendo sem parar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada. É crucial não parar de mexer para evitar que as gemas cozinhem demais ou talhem.
Retire o molho do fogo e do banho-maria. Sirva quente ou deixe esfriar completamente antes de armazenar. Pode ser guardado na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias.
