Molho Italiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tomates bem vermelhos e maduros.
- 1 pitada de louro em pó ou 1/4 de uma folha de louro
- 3 colheres de sopa de manjerona
- 3 colheres de sopa de orégano
- 1/2 colher de (café) de pimenta do reino
- 1 quilo de puro purê de tomates
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias raladas
- 300 gramas de carne moída
- 1/2 copo de vinho branco seco
- 1 maço pequeno de manjericão
- 1 maço de cheiro verde
- 2 cenouras pequenas
- 1 colher de manteiga
- 1/4 xícara de óleo
🔥 Modo de Preparo
Bata o tomate no liqüidificador, coe e reserve uma xícara. Em uma panela grande e bem grossa, coloque o óleo, a manteiga e o azeite. Junte a cebola, deixe em fogo baixíssimo até dourar levemente. Acrescente a cenoura ralada e deixe até desmanchar bem. Junte a carne moída e os condimentos e temperos. Acrescente o puro-purê e o tomate. Para facilitar, bata no liqüidificador o cheiro verde e o manjericão com a xícara de tomate reservada ou pique bem miudinho esses temperos e acrescente só no final, quando o molho estiver bem apurado.
