Receita do caderno
Molho Madeira
Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga 1 colher chá de mostarda 40 gramas de farinha de trigo 560 ml de caldo de carne 80 ml de vinho madeira champignon...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer bem até ficar dourada. Acrescentar aos
- poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre
- até engrossar ligeiramente. Este molho acompanha carnes. Se não tiver vinho madeira,
- substitua por conhaque.
