Molho Madeira Caseiro: Receita Fácil para Carnes
"Aprenda a fazer um delicioso Molho Madeira caseiro em minutos! Perfeito para acompanhar carnes, esta receita fácil e rápida vai transformar suas refeições. Experimente!"
🔪
Preparo
5 min
🔥
Cozimento
10 min
🥘
Rendimento
4 porções
⚡
Calorias
250 kcal
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
Avalie
3.9
/ 5
833 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50 g de champignons frescos fatiados
- 50 ml de vinho Madeira
- 80 ml de molho roty (demi-glace)
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 2 a 3 minutos.
2. Acrescente os champignons fatiados e o vinho Madeira. Deixe ferver por 2 minutos para evaporar o álcool.
3. Após a fervura, adicione o molho roty e uma pitada de sal. Misture bem.
4. Deixe o molho ferver novamente em fogo baixo por mais 3 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que engrosse ligeiramente e atinja a consistência desejada.
5. Sirva quente, ideal para acompanhar diversos tipos de carnes.
