Molho marmorizado de café com lombo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 lombo de 1 quilo (bovino)
- Sal grosso
- Molho marmoreado:
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de café
- 1 tablete de carne
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Levar para assar um lombo bem bonito com bastante sal grosso não use tempero somente o sal grosso. Deixar aproximadamente 1 hora no forno, depois de assado retire todo o sal. Fatiar a carne, colocar num refratário e jogar o molho por cima.
Molho:
Ferver a água com o caldo e acrescentar o amido de milho dissolvido no café, coando bem, juntar o molho branco apenas com o café para dar um ar marmorizar.
