Molho mexicano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne de 2ª moída
- 1 xícara de chá de ervas picadas, para decorar e aromatizar (coentro e cheiro verde)
- 1 xícara de chá de azeitonas recheadas, e cortadas em rodelas
- 1 ou 2 pimentas dedo de moça, sem sementes e picadas
- 1 colheres de chá de chilli (pimenta mexicana)
- 1 colher de sopa de pimentão picado
- 2 tomates picados (com pele e sementes)
- 1 colher de (sobremesa) de tempero pronto
- 1 colher de (sobremesa) de colorífico
- Óleo de girassol, para refogar
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho, em óleo pré-aquecido. Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e refogue até os tomates murcharem. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco. Acrescente de uma só vez a carne, o sal, o colorífico, o louro. Mexa, sem parar, até a carne começar a largar água. Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água, mexendo de vez em quando. Acrescente o chilli e as pimentas picadas, e deixe ferver um pouquinho. Acrescente as azeitonas e apague o fogo.
