Receita do caderno
Molho mexicano
Ingredientes: 1/2 quilo de carne de 2ª moída 1 xícara de chá de ervas picadas, para decorar e aromatizar (coentro e cheiro verde) 1 xícara de chá de azeitonas...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho, em óleo pré-aquecido. Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e refogue até os tomates murcharem. Acrescente o pimentão e refogue mais um pouco. Acrescente de uma só vez a carne, o sal, o colorífico, o louro. Mexa, sem parar, até a carne começar a largar água. Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água, mexendo de vez em quando. Acrescente o chilli e as pimentas picadas, e deixe ferver um pouquinho. Acrescente as azeitonas e apague o fogo.
