Molho Mimi Cremoso: Manteiga, Limão e Pimenta - Receita Fácil
"Descubra o Molho Mimi, uma versão sofisticada com manteiga clarificada, limão e pimenta. Perfeito para realçar o sabor dos seus pratos!"
🛒 Ingredientes
- 100g de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo baixo. Deixe-a derreter completamente e continue aquecendo até que adquira uma coloração amarela dourada e uma espuma branca se forme na superfície.
2. Retire a panela do fogo. Com cuidado, passe a manteiga aquecida por um passador de malha fina ou peneira para remover a espuma e os resíduos sólidos que se formaram. Descarte os resíduos, obtendo assim a manteiga clarificada.
3. Deixe a manteiga clarificada esfriar completamente em temperatura ambiente.
4. Quando a manteiga estiver fria, adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino moída. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Sirva o Molho Mimi frio ou em temperatura ambiente, acompanhando seus pratos favoritos.
