Receita do caderno
Molho mousseline diferente
Ingredientes: 1 colher de sopa de creme de leite 1 colher de chá de suco de limão 1 colher de (café) de noz moscada 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture em uma caçarola, as gemas, a manteiga, o suco de limão, o sal, a pimenta, a noz moscada e a pitada de fácula. Misture bem e cozinhe em banho maria, mexendo com energia, e tomando cuidado para as gemas não coagularem. Junte por último o creme de leite e mexa até que o molho resulte em um creme leve.
