Molho para macarrão à bolonhesa
Ingredientes: 2 tomates grandes picados 100 gramas de presunto de parma picado 4 colheres de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de pimenta-do-reino...
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👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 tomates grandes picados
- 100 gramas de presunto de parma picado
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500 gramas de carne moída magra
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e continue a cozinhar. Acrescente o presunto parma e cozinhe por 5 a 6 minutos. Adicione metade da manteiga, os tomates picados e o extrato de tomate. Deixe o molho ferver por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Deixe o molho ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por uma hora. Adicione a manteiga restante e deixe cozinhar por mais meia hora.
