Molho para macarrão com vodka e salmão defumado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de polpa de tomate
- 4 colheres de sopa de vodka
- 1/2 xícara (70 gramas) de salmão defumado cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/8 colher de sopa de pimenta-caiena
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada noz-moscada moída
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande refogue a cebola e o salmão defumado, na manteiga. Quando começar a sair fumaça da panela, tire-a do fogo e acrescente a vodka. Assim que a vodka estiver evaporado, retorne a panela para o fogo. Adicione o tomate picado, a polpa de tomate e o creme de leite. Misture o molho. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e com a pimenta caiena. Mantenha a panela no fogo até que o molho esteja ao seu gosto (mais ralo ou mais grosso). Misture-o com o macarrão e sirva.
