Receita do caderno
Molho Pesto
Ingredientes: 3 colher chá de pinoli ou nozes, sem casca 1 colher chá de sal 1 xícara chá de folhas de manjericão, fresco 1/2 xícara chá de azeite 100 gramas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar os dentes de alho, passar pelo espremedor e colocar em uma tigela. Adicionar a
- colher chá de sal e misturar muito bem. Triturar os pinoli ou as nozes (no processador,
- com um pilão ou com as mãos) e juntar alho e sal. Lavar as folhas de manjericão. Secar
- e picar em pedaços bem pequenos. Colocar também na tigela. Acrescentar o queijo e o
- azeite e misturar muito bem até obter uma pasta homogênea. Temperar com um pouco de
- pimenta do reino e conservar em um vidro esterilizado.
