Molho Pesto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 3 colher chá de pinoli ou nozes, sem casca
- 1 colher chá de sal
- 1 xícara chá de folhas de manjericão, fresco
- 1/2 xícara chá de azeite
- 100 gramas de queijo pecorino ou parmesão, ralado
- Pimenta do reino a gosto
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Descascar os dentes de alho, passar pelo espremedor e colocar em uma tigela. Adicionar a
colher chá de sal e misturar muito bem. Triturar os pinoli ou as nozes (no processador,
com um pilão ou com as mãos) e juntar alho e sal. Lavar as folhas de manjericão. Secar
e picar em pedaços bem pequenos. Colocar também na tigela. Acrescentar o queijo e o
azeite e misturar muito bem até obter uma pasta homogênea. Temperar com um pouco de
pimenta do reino e conservar em um vidro esterilizado.
