Molho Pesto de Manjericão Fresco Caseiro: Rápido e Saboroso
"Prepare um delicioso Molho Pesto de Manjericão fresco em minutos! Perfeito para massas, saladas e sanduíches. Receita caseira, rápida e cheia de sabor."
🛒 Ingredientes
- 1 maço de manjericão fresco (apenas as folhas)
- 1 maço de tempero verde (salsa e cebolinha)
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta (de sua preferência, como dedo-de-moça ou malagueta)
- 1 colher de sopa de vinagre (de vinho branco ou maçã)
- 1 pitada de cominho em pó
- 300 ml de azeite de oliva extra virgem
🔥 Modo de Preparo
1. Lave cuidadosamente as folhas de manjericão fresco e o maço de tempero verde (salsa e cebolinha). Seque-os bem para evitar que o molho fique aguado.
2. Descasque os dentes de alho. Se estiver usando pimenta, retire as sementes para um sabor menos intenso, se preferir.
3. Em um liquidificador, adicione o manjericão, o tempero verde, o alho, a pimenta, o vinagre, o cominho e o azeite de oliva.
4. Bata em velocidade média até obter uma consistência homogênea e cremosa. Se necessário, pare o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula para garantir que todos os ingredientes sejam bem incorporados.
5. Transfira o molho para um vidro esterilizado e bem vedado.
6. Conserve em geladeira por até 7 dias. Sirva com massas, saladas, torradas ou como acompanhamento de carnes e legumes.
