Molho Pomodoro Caseiro: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um autêntico Molho Pomodoro italiano em casa! Receita fácil com tomates frescos, manjericão e azeite. Perfeito para massas e pizzas. Delicioso e simples!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de tomate (tipo italiano ou para molho), picado
- 1/4 maço de manjericão fresco (apenas as folhas)
- 150 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho, amassado ou picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-baixo. Adicione o dente de alho e refogue até ficar levemente dourado e aromático, sem queimar (cerca de 2-3 minutos).
2. Retire o alho da panela (opcional, para um sabor mais suave) ou deixe-o. Acrescente os tomates picados e misture bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desfaçam e o molho reduza o suco, engrossando ligeiramente (cerca de 25-30 minutos).
4. Junte as folhas de manjericão fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores.
5. Sirva quente com sua massa favorita, pizza ou outros pratos. Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
