Molho requintado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de carne ou galinha
- 3 colheres de chá de alcaparras
- Suco de limão a gosto
- 1/4 de litro de água
- 1/4 de litro de leite
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Reserve 2 colheres de sopa do leite para diluir a gema. Aqueça a água, o leite e o tablete de caldo de carne, mexendo sempre. Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água. Junte a mistura quente, mexendo sempre. Pique as alcaparras e adicione ao molho. Misture a gema com o leite reservado. Adicione a um pouco do molho. Coloque na panela com o molho restante. Aqueça sem deixar cozinhar. Acrescente o suco de limão se desejar.
