Receita do caderno
Molho requintado
Ingredientes: 1 colher de sopa de amido de milho 1 tablete de caldo de carne ou galinha 3 colheres de chá de alcaparras Suco de limão a gosto 1/4 de litro de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Reserve 2 colheres de sopa do leite para diluir a gema. Aqueça a água, o leite e o tablete de caldo de carne, mexendo sempre. Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água. Junte a mistura quente, mexendo sempre. Pique as alcaparras e adicione ao molho. Misture a gema com o leite reservado. Adicione a um pouco do molho. Coloque na panela com o molho restante. Aqueça sem deixar cozinhar. Acrescente o suco de limão se desejar.
