Receita do caderno
Molho romano
Ingredientes: 4 colheres de chá de tomate catchup 1 e 1/2 colheres de chá de páprica 1 colher de chá de alho picado 200 ml de vinagre de vinho tinto Pimenta de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Torre as amêndoas no forno, mas não as deixe queimar. Passe pela máquina de ralar. Misture a amêndoa ralada com o alho muito bem picado, o catchup, a páprica, o sal e pimenta. Mexa muito bem e junte o vinagre. Coloque a mistura numa tigela de inox e, gradualmente, junte o óleo ou azeite ou metade da cada, mexendo sempre como se estivesse fazendo uma maionese. O molho deverá ficar bastante grosso. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas.
