Receita do caderno
Molho romesco
Ingredientes: 8 colheres de sopa de amêndoa sem pele 1/2 colher de chá de pimenta caiena 1 xícara de chá de azeite de oliva 3 tomates sem pele e sem sementes 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Torre as amêndoas no forno, esfrie e moa. Pique o tomate bem miudinho. Misture a amêndoa moída com o alho socado, o sal e a pimenta. Junte o tomate picado e o vinagre, formando uma pasta. Coloque no liquidificador. Vire o azeite aos poucos, batendo como se fosse maionese. Corrija o sal. Sirva com carnes ou peixes grelhados e assados.
