Molho Roquefort Cremoso: Receita Fácil e Rápida
"Prepare um delicioso Molho Roquefort cremoso em minutos! Perfeito para carnes, massas ou saladas. Sabor intenso e fácil de fazer. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 g de queijo roquefort
- 1 cálice (aprox. 50 ml) de vinho branco seco
- 500 g de creme de leite fresco
- 1 cebola pequena, ralada
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
2. Despeje o vinho branco seco na panela e aumente o fogo. Deixe ferver e reduzir a aproximadamente um terço do volume original, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 a 7 minutos).
3. Reduza o fogo para o mínimo. Adicione o queijo roquefort picado e mexa continuamente com um fouet ou colher de pau até que o queijo esteja completamente dissolvido e o molho comece a engrossar.
4. Incorpore o creme de leite fresco, misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe.
5. Sirva imediatamente sobre sua carne, massa ou salada favorita.
