Receita do caderno
Molho Roquefort Cremoso: Receita Fácil e Rápida
Prepare um delicioso Molho Roquefort cremoso em minutos! Perfeito para carnes, massas ou saladas. Sabor intenso e fácil de fazer. Experimente já!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
- Despeje o vinho branco seco na panela e aumente o fogo. Deixe ferver e reduzir a aproximadamente um terço do volume original, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 a 7 minutos).
- Reduza o fogo para o mínimo. Adicione o queijo roquefort picado e mexa continuamente com um fouet ou colher de pau até que o queijo esteja completamente dissolvido e o molho comece a engrossar.
- Incorpore o creme de leite fresco, misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe.
- Sirva imediatamente sobre sua carne, massa ou salada favorita.
