Molho Suíço Cremoso: Receita Fácil e Versátil para Carnes
"Aprenda a fazer um Molho Suíço cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para acompanhar carnes, aves e vegetais. Surpreenda a todos com esta receita fácil."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de água
- 30 gramas de manteiga (para o preparo inicial)
- 50 gramas de manteiga (para finalizar)
- 2 gemas de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma caçarola pequena, adicione a farinha de trigo, a água e o vinagre. Misture bem com um fouet ou colher até obter uma pasta homogênea.
2. Incorpore a primeira porção de manteiga (30g) e as gemas à mistura, mexendo continuamente com uma colher de pau.
3. Leve a caçarola ao fogo brando, mexendo sempre e sem parar, até que o molho comece a engrossar e adquira uma consistência cremosa. Não deixe ferver vigorosamente.
4. Retire do fogo e adicione a segunda porção de manteiga (50g), o sal e a pimenta a gosto. Misture até a manteiga derreter completamente e o molho ficar liso.
5. Mantenha o molho em banho-maria até o momento de servir para que permaneça aquecido e com a textura ideal.
