Receita do caderno
Molho Suíço Cremoso: Receita Fácil e Versátil para Carnes
Aprenda a fazer um Molho Suíço cremoso e delicioso em minutos! Perfeito para acompanhar carnes, aves e vegetais. Surpreenda a todos com esta receita fácil.
Seja o primeiro a avaliarPreparo3 min
Cozimento7 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Em uma caçarola pequena, adicione a farinha de trigo, a água e o vinagre. Misture bem com um fouet ou colher até obter uma pasta homogênea.
- Incorpore a primeira porção de manteiga (30g) e as gemas à mistura, mexendo continuamente com uma colher de pau.
- Leve a caçarola ao fogo brando, mexendo sempre e sem parar, até que o molho comece a engrossar e adquira uma consistência cremosa. Não deixe ferver vigorosamente.
- Retire do fogo e adicione a segunda porção de manteiga (50g), o sal e a pimenta a gosto. Misture até a manteiga derreter completamente e o molho ficar liso.
- Mantenha o molho em banho-maria até o momento de servir para que permaneça aquecido e com a textura ideal.
