Receita do caderno
Molho Tártaro
Ingredientes: 1 colher sopa de cebolinha verde picada 1 colher chá de mostarda 1/2 xícara chá de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino branca moida na hora a...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar, numa tigela pequena, as gemas (reservar as claras) e a mostarda. Misturar com uma
- espátula até obter uma pasta. Juntar, aos poucos, o azeite. Incorporar as claras cozidas
- picadas, o sal e a pimenta-do-reino branca. Bater até ficar um creme homogêneo, se
- preferir, use um processador. Ideal para peixe e carnes grelhadas ou fritas.
