Molho verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de alcaparras
- Pimenta moída à gosto
- 1 molho grande de salsa
- 1 gema de ovo cozida
- 2 filetes de anchovas
- 2 pepinos em vinagre
- 30 gramas de pinhões
- 200 ml de azeite
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Depois da salsa lavada, separe as folhas dos pezinhos e pique finamente. Junte com as alcaparras, os pepinos e os filetes de anchova, também estes ingredientes picados finamente. Coloque esta preparação numa tigela grande. Junte a gema de ovo cozido desfeita com um garfo, o azeite e o vinagre e tempere com pimenta. Mexa constantemente para que os ingredientes liguem bem. Incorpore o dente de alho esmagado, e os pinhões finamente picados. Sirva como acompanhamento de carnes e peixes cozidos.
