Moqueca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- Moqueca:
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 100 ml de azeite-de-dendê
- 50 gramas de couve-flor
- Coentro picado a gosto
- 200 ml de leite de coco
- 50 gramas de brócolis
- 50 gramas de cenoura
- 50 gramas de chuchu
- 50 gramas de batata
- Sal a gosto
- Molho:
- 1 tomate
- Coentro a gosto
- 100 ml de água
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Bata os ingredientes do molho em um liquidificador. Numa panela de barro, coloque todos os ingredientes, inclusive o molho batido. Leve ao fogo máximo por aproximadamente 20 minutos. Durante o cozimento, acrescente pequenas doses de água e leite de coco para apurar a consistência. A pimenta é opcional. Para acompanhar, use arroz branco, salada e farofa de dendê.
