Receita do caderno

Moqueca

Ingredientes: Postas de peixe fresco 2 colher sopa de azeite farinha de mandioca 1 cebola 4 pimentas cheiro verde tomate limão sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Temperar as postas de peixe com sal e limão. Fazer um refogado com os outros temperos e
colocar o peixe. Cozinhar em fogo brando para não precisar por água. Não deixar
amolecer demais. Tirar para o prato com um pouco de molho e no restante, que ficar na
panela, fazer um pirão com farinha de mandioca, juntando, naturalmente, mais um pouco de
água quente e sal.

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