Moqueca Capixaba de Robalo com Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.7
/ 5
863 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de posta de robalo
- 1 quilo de camarão médio sem casca
- 1 colher de (sobremesa) de coloral
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 maço de cebolinha verde
- 1 cebola de cabeça grande
- 6 tomates maduros
- 1 maço de coentro
- 6 dentes de alho
- 1 limão
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe o peixe e comarão e lavar com limão. corte o peixe em postas (mais ou menos 1 dedo
de espessura). Picar todos os temperos e soque o alho com um pouco de sal. Coloque a
panela de barro para esquentar.Depois da panela aquecida acrescente o azeite junto com
alho deixando dourar. Acrescente o coloral mexendo para não deixe queimar. Adicionar uma
parte dos temperos(cebolinha, tomate, cebola e coentro) em camada e apos fazer uma camada
com peixe e camarão. Regue com o suco de 1/2 limão sobre o peixe. Finalizar com o resto
dos temperos,cobrindo todo o peixe e camarão.acrescente o sal a gosto. Deixe cozinhar por
15 minutos. Depois de cozido regue com azeite e servir com moqueca borbulhando.
