Receita do caderno
Moqueca curitibana
Ingredientes: 1 quilo de posta de cação Sal e pimenta (de preferência a branca) 1 garrafa pequena de azeite de dende 1 lata pequena de azeite de oliva 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar as postas com limão, sal e pimenta e deixe nesse tempero por mais ou menos meia
- hora. Corte o tomate, o pimentão e a batata em pedaços grandes (mais ou menos um dedo).
- Numa panela grande, regue com o azeite e após coloque uma camada de tomate, depois uma
- camada de batata, uma camada de pimentão e outra de cebola, e por fim, coloque uma camada
- de peixe. Siga essa ordem sempre regando com o azeite até terminarem todos os
- ingredientes. Não tenha medo use toda a lata de azeite. Tampe a panela e leve ao fogo,
- até que a batata esteja cozida. Coloque a garrafinha de leite de coco por cima de tudo e
- a de azeite de dendê, ferva por mais uns 10 minutos. Servir com camarão no bafo e arroz
- branco.
