Moqueca de abadejo e camarão rosa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- Moqueca:
- Água (suficiente para cozinhar o peixe e retirar um pouco de caldo para o pirão)
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 cebola média em rodelas
- 150 ml de leite de coco
- 150 ml de azeite de dendê
- 400 gramas de abadejo
- 8 camarões rosa
- Coentro picado
- Cebolinha picada
- Sal gosto
- 1 limão
- Pirão:
- Molho de pimenta (pimenta malagueta batida com água, limão e sal)
- Farinha de mandioca
- Caldo de moqueca
- Sal a gosto
- Água
🔥 Modo de Preparo
Moqueca:
Colocar em uma panela funda tomate, cebola, coentro, cebolinha, dendê, leite de coco,
água e sal. Deixar ferver, acrescentar o peixe para cozinhar por uns 15 minutos e juntar
o camarão rosa.
Pirão:
Pegar o caldo da moqueca, acrescentar água e levar ao fogo juntando lentamente a farinha
de mandioca, mexendo sem parar até formar o pirão. Corrijir o sal e servir com pimenta.
