Moqueca de Camarão com Pirão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão limpo médio
- 200 ml de leitede leite de coco
- 1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca quase pronta
- Farinha a gosto para fazer o pirão
- 1 pimentão cortados em cubos
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 dente de alho grande picado
- 1 molho de coentro largo
- azeite de dende a gosto
- 2 tomates sem sementes
- 1 cebola grande
- caldo de 02 limões
- sal a gosto
- 1 tomate
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Coloca-se em uma panela de barro o camarão, sal caldo do limão, tomate, cebola,
pimentão para marinar durante 20 minutos. Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco,
o azeite de dendê e água. Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por
cima. Preparo do pirão:tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e coloca a farinha a
gosto, mexer e coloque no fogo para que fique uma mistura não dura e nem mole. coloque o
pirão em um refratário de barro e decore com alguns camarão e coentro. Quando a panela
de barro com o camarão for para a mesa, leve-a fervendo para que o cheiro possa exalar.
