Moqueca de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne vermelha cortada em cubos (acém)
- 1/4 xícara de chá de azeite de dendê
- 4 bananas da terra em rodelas (ou prata)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 pimentas dedo de moça picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de chá de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo até começarem a dourar. Acrescente a carne e frite até que todo o líquido criado durante a fritura seque e a carne fique dourada. Acrescente 1 xícara de chá de água, raspando o fundo da panela. Junte as pimentas, a outra xícara de chá de água, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia. Se necessário, acrescente mais a água para o caldo não secar. Coloque o azeite de dendê, junte as rodelas de banana e o suco de limão. Tempere com sal e cozinhe até as bananas ficarem macias. Sirva acompanhada de farofa.
