Receita do caderno
Moqueca de garoupa
Ingredientes: 8 postas de garoupa 1/2 xícara de chá de azeite aquecido com 1 colher de chá de açafrão 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada 400 gramas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela média, temperar a garoupa com o sal e o suco de limão. Reservar. Numa panela grande, aquecer o azeite em fogo alto, juntar o alho e refogar até ficar macio. Adicionar a cebola e metade do tomate e refogar, mexendo sempre, até a cebola ficar macia. Acrescentar a garoupa, o tomate restante e os demais ingredientes. Tampar e cozinhar até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente. Transferir para uma travessa e servir em seguida.
