Moqueca de garoupa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 8 postas de garoupa
- 1/2 xícara de chá de azeite aquecido com 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 400 gramas de tomates médios em rodelas
- 4 colheres de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de cebolas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela média, temperar a garoupa com o sal e o suco de limão. Reservar. Numa panela grande, aquecer o azeite em fogo alto, juntar o alho e refogar até ficar macio. Adicionar a cebola e metade do tomate e refogar, mexendo sempre, até a cebola ficar macia. Acrescentar a garoupa, o tomate restante e os demais ingredientes. Tampar e cozinhar até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente. Transferir para uma travessa e servir em seguida.
