Moqueca de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de azeite-de-dendê
- 2 colher sopa de coentro picado
- 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 200 ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o peixe, regar com o suco de limão e deixar tomar gosto por cerca de 1 hora.
Numa panela grande arrumar o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhar o
coentro. Esfarelar os tabletes de caldo de camarão, misturar ao leite de coco e regar o
peixe. Levar ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. De vez em
quando mexer com cuidado (para não quebrar o peixe). Juntar o azeite-de-dendê, provar os
temperos e adicionar sal, se preciso. Retirar do fogo e servir.
