Receita do caderno
Moqueca de peixe
Ingredientes: 1 colher sopa de azeite-de-dendê 2 colher sopa de coentro picado 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas) 1 pimentão vermelho cortado em rodelas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem o peixe, regar com o suco de limão e deixar tomar gosto por cerca de 1 hora.
- Numa panela grande arrumar o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhar o
- coentro. Esfarelar os tabletes de caldo de camarão, misturar ao leite de coco e regar o
- peixe. Levar ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. De vez em
- quando mexer com cuidado (para não quebrar o peixe). Juntar o azeite-de-dendê, provar os
- temperos e adicionar sal, se preciso. Retirar do fogo e servir.
