Moqueca de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 2 postas de peixe de 250 gramas cada uma
- 2 tomates maduros, sem pele nem sementes, picados
- maço de salsa, cebolinha-verde e coentro picado
- 1 xícara de chá de azeite-de-dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 2 dentes de alho picados
- 2 pimentas malagueta picadas
- folha de louro picada
- sal e pimenta-do-reino
- suco de 2 limões
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Junte o tomate e todos os temperos. Soque em um pilãozinho até formar uma pasta.
Esfregue essa pasta nas postas de peixe e deixe tomar gosto por 2 horas, no mínimo.
Depois desse tempo, aquecer o azeite-de-dendê, junto com 1 xícara de chá de água,
numa panela. Acrescente as postas de peixe e o tempero. Cozinhar em fogo baixo, com a
panela tampada, por 30 a 40 minutos, ou até que o peixe esteja macio. Por último,
adicionar o leite de coco, mexer e deixe aquecer bem. Servir com arroz branco.
