Moqueca de Peixe Baiana: Receita Tradicional e Fácil
"Descubra a autêntica Moqueca de Peixe Baiana! Uma receita tradicional, fácil de fazer e repleta de sabores tropicais. Perfeita para um almoço especial."
🛒 Ingredientes
- 300 g de peixe badejo em postas ou filés
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 pimentão verde médio, em rodelas
- 1 tomate médio, em rodelas
- 1 cebola média, em rodelas
- 2 dentes de alho amassados ou picados
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente, tempere o peixe badejo com o suco de limão, os dentes de alho amassados, uma parte do coentro picado, uma parte da cebola em rodelas e sal a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela de barro ou panela de fundo grosso, faça uma camada com as rodelas restantes de cebola, tomate e pimentão.
3. Disponha o peixe marinado sobre os vegetais. Adicione o azeite de oliva e o leite de coco. Deixe descansar na panela por mais 30 minutos.
4. Leve a panela ao fogo médio. Assim que começar a ferver, adicione o azeite de dendê.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o peixe estar macio e o caldo encorpado.
6. Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e pirão, se desejar.
