Receita do caderno
Moqueca de Peixe Baiana: Receita Tradicional e Fácil
Descubra a autêntica Moqueca de Peixe Baiana! Uma receita tradicional, fácil de fazer e repleta de sabores tropicais. Perfeita para um almoço especial.
Seja o primeiro a avaliarPreparo1 h
Cozimento20 min
Rendimento2 a 3 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, tempere o peixe badejo com o suco de limão, os dentes de alho amassados, uma parte do coentro picado, uma parte da cebola em rodelas e sal a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma panela de barro ou panela de fundo grosso, faça uma camada com as rodelas restantes de cebola, tomate e pimentão.
- Disponha o peixe marinado sobre os vegetais. Adicione o azeite de oliva e o leite de coco. Deixe descansar na panela por mais 30 minutos.
- Leve a panela ao fogo médio. Assim que começar a ferver, adicione o azeite de dendê.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o peixe estar macio e o caldo encorpado.
- Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e pirão, se desejar.
