Moqueca de Peixe com Dendê: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma autêntica Moqueca de Peixe com Dendê em casa! Siga nossa receita fácil e desfrute de um prato baiano delicioso, cheio de sabor e tradição."
🛒 Ingredientes
- 3 kg de peixe branco fresco em postas (ex: cação, robalo, garoupa)
- 2 colheres (sopa) de sal
- 500 g de tomates maduros, sem pele e picados
- 500 ml de leite de coco de boa qualidade
- 2 pimentões (vermelho e/ou amarelo), sem sementes e picados
- 4 dentes de alho picados
- 1 maço pequeno de cheiro-verde (coentro e cebolinha), picado
- 1 limão (para limpar o peixe)
- Azeite de dendê a gosto
- 3 cebolas médias picadas
- 3 limões (para o tempero)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as postas de peixe em água corrente e, em seguida, esfregue-as com o suco de 1 limão para remover qualquer odor. Reserve.
2. No liquidificador, adicione metade das cebolas, pimentões, alho e cheiro-verde picados. Junte 2 colheres de sopa de sal e o suco dos 3 limões restantes. Bata até obter uma pasta homogênea.
3. Em uma panela grande e de fundo largo, arrume as postas de peixe uma a uma, cobrindo-as com o tempero batido. Certifique-se de que todas as postas estejam bem envolvidas.
4. Distribua o restante dos temperos picados (cebola, pimentão, alho e cheiro-verde) por cima das postas de peixe.
5. Regue generosamente com o azeite de dendê e, em seguida, adicione o leite de coco sobre todo o preparo.
6. Tampe a panela e deixe o peixe marinar por pelo menos 60 minutos para absorver bem os sabores. Se possível, leve à geladeira.
7. Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, e cozinhe por aproximadamente 25 minutos, ou até que o peixe esteja macio e o caldo tenha encorpado. Sirva imediatamente.
