Moqueca de postas de peixes e camarões

Modo de preparo

1. Temperar as postas de peixe e o camarão com o sumo do limão, sal, pimenta do reino e
2. cominho, reserve por duas horas antes do preparo do prato. Em uma caçarola ou panela de
3. barro aquecida, dourar o alho no azeite de dendê, acrescente a cebola e deixe murchar.
4. Coloque o pimentão, o tomate picado e a folha de louro, refogar até o tomate desmanchar.
5. Em uma panela de fundo largo coloque a metade das postas, cobrir com a metade da cebola,
6. metade dos pimentões e metade dos tomates. Coloque as postas de peixe no refogado,
7. acrescente o leite de coco, a pimenta e corrija de sal. Repita as camadas. Misture o
8. azeite com o leite de coco e os camarões, e regue cozinhando em fogo baixo por 20
9. minutos. Pegue o coentro picadinho e jogue por cima para decorar. Não deixe o camarão
10. cozinhar muito, para que o mesmo não fique duro.