Moqueca de Robalo Cremosa: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Moqueca de Robalo com leite de coco e azeite de dendê. Uma receita fácil, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de robalo em postas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 3 tomates maduros (sem pele e sementes), cortados em rodelas
- 1 pimentão verde (sem sementes), cortado em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 5 colheres (sopa) de coentro fresco picado
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere as postas de robalo com o suco de limão e sal a gosto. Reserve.
2. Em uma panela larga e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola em rodelas, refogando até ficarem macios e translúcidos (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente o tomate e o pimentão em rodelas à panela. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
4. Com cuidado, adicione as postas de robalo temperadas sobre os vegetais na panela. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
5. Despeje o leite de coco e o azeite de dendê sobre o peixe e os vegetais. Aumente o fogo levemente e cozinhe apenas até levantar fervura. Não deixe ferver por muito tempo para não talhar o leite de coco.
6. Retire do fogo, polvilhe generosamente com o coentro picado e sirva imediatamente, bem quente.
