Moqueca de Robalo Cremosa: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Tempere as postas de robalo com o suco de limão e sal a gosto. Reserve.
2. Em uma panela larga e de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola em rodelas, refogando até ficarem macios e translúcidos (cerca de 3-5 minutos).
3. Acrescente o tomate e o pimentão em rodelas à panela. Refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
4. Com cuidado, adicione as postas de robalo temperadas sobre os vegetais na panela. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
5. Despeje o leite de coco e o azeite de dendê sobre o peixe e os vegetais. Aumente o fogo levemente e cozinhe apenas até levantar fervura. Não deixe ferver por muito tempo para não talhar o leite de coco.
6. Retire do fogo, polvilhe generosamente com o coentro picado e sirva imediatamente, bem quente.