Mortadela Caseira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de Glúten cru
- 1 xícara de castanha-do-pará ou outro de sua preferência, desde que seja cru
- 2 Folhas de louro e folhas de hortelã
- 1/4 xícara de leite de soja natural
- 1 xícara de feijão soja cozido
- 5 ou mais dentes de alho
- 2 Pimentões
- 1 Maço de cebolinha
- 1 Maço de salsa
- Sal à gosto
- 2 Cebolas
🔥 Modo de Preparo
Passe todos os ingredientes na máquina de moer. Acrescente 1/2 xícara de azeite e um pouco de shoyu (+ ou - meia xícara). Misture bem e coloque a mistura bem prensada em uma lata de leite ninho untada, aperte bem, feche a lata e leva para ferver em banho-maria em panela de pressão durante 45 minutos. Não esquecer de colocar água suficiente para o cozimento. Tire as bordas da lata e corte em fatias. Dicas: Use como hambúrguer, fatiado e assado com molho de sua preferência.
