Receita do caderno
Mousse de abacaxi
Ingredientes: 1 abacaxi pérola grande 4 colher sopa de adoçante 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (24 gramas) 200 ml de creme de leite light suco de 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Tirar o miolo do abacaxi e picar em cubos pequenos. Reservar. Levar ao fogo a água com o
- adoçante. Deixar levantar fervura, sem mexer. Acrescentar o suco de laranja e, quando
- ferver, colocar o abacaxi. Cozinhar até ficar macio e com a calda grossa. Retirar do
- fogo. Esperar esfriar, tirar os cubos de abacaxi e reservar a calda. Fazer a gelatina
- seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronta, misturar com a calda do abacaxi.
- Em uma batedeira, colocar as claras e bater até o ponto de neve firme. Retirar da
- batedeira as claras e juntar o creme de leite. Adicionar a mistura de gelatina com a calda
- e os pedaços de abacaxi, mexer delicadamente. Colocar em uma forma para pudim de 20 cm de
- diâmetro, untada com água, e levar à geladeira por 2 horas.
