Mousse de abacaxi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1 abacaxi pérola grande
- 4 colher sopa de adoçante
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (24 gramas)
- 200 ml de creme de leite light
- suco de 1 laranja
- 200 ml de água
- 2 claras de ovo
🔥 Modo de Preparo
Tirar o miolo do abacaxi e picar em cubos pequenos. Reservar. Levar ao fogo a água com o
adoçante. Deixar levantar fervura, sem mexer. Acrescentar o suco de laranja e, quando
ferver, colocar o abacaxi. Cozinhar até ficar macio e com a calda grossa. Retirar do
fogo. Esperar esfriar, tirar os cubos de abacaxi e reservar a calda. Fazer a gelatina
seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronta, misturar com a calda do abacaxi.
Em uma batedeira, colocar as claras e bater até o ponto de neve firme. Retirar da
batedeira as claras e juntar o creme de leite. Adicionar a mistura de gelatina com a calda
e os pedaços de abacaxi, mexer delicadamente. Colocar em uma forma para pudim de 20 cm de
diâmetro, untada com água, e levar à geladeira por 2 horas.
