Receita do caderno
Mousse de azeitonas pretas
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroços 1 colher sopa de molho inglês 1 colher sopa de limão 5 colher sopa de água Azeitonas pretas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Hidratar a gelatina com 5 colheres de água, levar ao banho-maria até dissolver
- completamente e reservar. Bater no liqüidificador as azeitonas, o creme de leite, o leite
- desnatado, o suco de limão, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e a gelatina. À
- parte, bater as claras em ponto de neve e juntar aos ingredientes batidos no
- liqüidificador, misturando levemente.
- Colocar em uma fôma umidecida e levar à geladeira por cerca de 4 horas. A seguir
- desenformar, enfeitar com azeitonas pretas e folhas de sálvia.
