Mousse de bacalhau
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👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 3 colher de azeite doce
- 1 quilo de batatinha do reino
- 50 gramas de queijo parmesão
- 3 tomates sem pele maduros
- 1 vidro de maionese pequeno
- 100 gramas de margarina
- 1 lata de creme de leite
- 1 quilo de bacalhau
- 3 dentes de alho
- Algumas azeitonas
- 2 cebolas brancas
- Folhas de salsa
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Limpar o bacalhau, colocar de molho e retirar todo o sal e reservar. Refogar todos os
temperos no azeite doce juntar o bacalhau. Fazer um purê com a batata. Forrar um pirex
com o mesmo e colocar o bacalhau que já está refogado. Cozinhar os ovos, cortar em
rodelas e colocar em cima do bacalhau cobrir com o restante do purê. Pegar a lata de
creme de leite e a lata de maionese fazer um creme e cobrir o purê e levar ao forno para
gratinar.
